今日臘八，“臘八節(jié)”吃粥，歷史久遠(yuǎn)，有利養(yǎng)生，不但契合中醫(yī)食療中的“五色入五臟”的養(yǎng)生說法，還符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)中食物多樣化標(biāo)準(zhǔn)。

　　臘八節(jié)喝粥好處多

　　吃粥對(duì)人的健康大有好處。在《禮記·月令》中記載：“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食?！惫艜洞蟠鞫Y記·夏小正》里也有“初俊羔助厥母粥。俊也者，大也。粥也者，養(yǎng)也。”的記載。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》說粥能“益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒。”《本草綱目拾遺》記載“米油，力能實(shí)毛竅，最肥人（滋養(yǎng)）”。

　　宋代大詩(shī)人陸游在《食粥》詩(shī)中將吃粥作為延年益壽的妙法：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！?br data-filtered="filtered" style="padding:0px;margin:0px;" /> 　　清代是喝臘八粥盛行的時(shí)期。《燕京歲時(shí)記·臘八粥》中記載：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子，及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！?/span>

　　《中國(guó)居民膳食指南（2022）》建議，每人每天應(yīng)吃夠12種食物。臘八粥以粥作為一個(gè)很好的載體，添加多種輔助食材，即可達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目標(biāo)。臘八粥原料中淀粉豆類的蛋白質(zhì)含量是大米的3倍，且富含谷物中所缺少的賴氨酸，豆類與谷類一起搭配，還能提高蛋白質(zhì)被肌體的利用率。

　　喝粥應(yīng)加不同料

　　當(dāng)然，不同體質(zhì)的人可以選擇不同食材的臘八粥，這樣更有利于您的身體健康。不同人要加不同的料~~

　　我們還可以通過藥食同源、營(yíng)養(yǎng)合理配伍的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在寒冷的季節(jié)為我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，助力健康。

小孩小孩你別饞
過了臘八就是年
鍋中五谷味道美
熬成八寶更香甜
祝君身體多康健
啟盼平安幸福年