安化黑茶三尖三磚一花卷，其中金花盛開的茯磚茶獨具特色。據(jù)《明史.茶法》記載，早在明嘉靖三年即公元1524年前，茯茶就被規(guī)定為運往西北供少數(shù)民族 所需的官茶。被譽為“中國古絲綢之路上的神秘之茶”茯磚茶，一度成為我國西北地區(qū)少數(shù)民族“一日不可缺”的日常生活飲料。

   安化茯茶屬于后發(fā)酵茶，是所有茶類中加工工藝最獨特的黑茶類產(chǎn)品，神秘的“發(fā)花”工藝是茯茶的關鍵工藝，被列入國家機密。加工中產(chǎn)生的一種獨特的金黃色顆 ?！敖鸹ā保瑢W名“冠突散囊菌”，是安化黑茶茯磚中獨有的益生菌、科研發(fā)現(xiàn)是一種對人體非常有益的益生菌體，具有較強的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效，并 且只有在安化獨特的環(huán)境中才能正常的生長。

    “安化黑茶金花之父”、教育部茶學重點實驗室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華教授借助國際先進的高通量篩選技術已經(jīng)在分子水平上充分證明安化黑茶茯茶中存在 具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分——茯茶素A和B?！昂习不诓瑁祟惤】档男孪Ｍ?！”劉仲華教授高度肯定了安化茯茶的神奇功效。

   　近年來尤其是現(xiàn)代富貴病比例攀升，安化黑茶獨特的功效與品質(zhì)進一步為全國人民所認知，安化黑茶領導品牌怡清源等國家定點邊銷茶企除了繼續(xù)為邊疆民族同胞提供優(yōu)質(zhì)好茶外，金花茂盛、功效獨特的怡清源金花茯茶也逐漸走進內(nèi)地人民視眼，成為老少皆宜的健康時尚茶飲。